Proses pembuatan bir disebut Brewing. karena bahan yang digunakan untuk membuat bir berbeda antara satu tampat ke tempat yang lainya, bir merupakan segala minuman berakohol yang diproduksi melalui proses fermentasi bahan berpati dan tidak melalui proses penyulingan setelah fermentasi, karakteristik seperti rasa dan warna juga berbeda baik jenis maupun klarifikasinya, bir merupakan salah satu minuman tertua yang dibuat oleh manusia, sejak sekitar tahun 5000 sebelum masehi yang tercatat disejarah mesir kuno dan mesopotamia, secara umum bir merupakan minuman berakohol, ada beberapa variasi dari dunia barat dalam mengolahnya, yaitu dengan membuang seluruh kadar alkoholnya, sehingga menjadikan bir yang disebut bir tanpa alkohol
2. RUM AND COKE
Rum merupakan minuman berakohol hasil dari fermentasi dan distilasi dari molase (tets tebu) atau air tebu yang merupakan produk samping industri gula, Rum hasil distilasi berupa cairan berwarna bening, dan biasanya disimpang untuk mengalami pematangan di dalam tong yang dibuat dari kayu, negara - negara karibia dan disepanjang aliran sungai demerara di guyana, amerika serikat merupakan produsen rum terbesar didunia, rum terdiri dari berbagai jenis dengan kadar alkohol yang berbeda - beda, tum putih umum digunakan sebagai campuran koktail, rum berwarna coklat keemasan dan gelap dipakai untuk memasak, membuat kue, dan juga pencampur koktail, hanya rum berkualitas tinggi saja yang biasanya diminum polos tanpa pencampur atau ditambah es batu
3. VODKA AND ORANGE
vodka merupakan salah satu minuman berakohol dengan kadar yang cukup tinggi, sekitar 40 %, yang terbuat dari fermentasi gandum yang disuling
4. TEQUILA
Dinamain Tequila karena didaerah sini lah pertama kali dibuat, tequilah merupakan nama daerah yang terletak di 65 kilometer barat laut guadalajara, meksiko, tequila sendiri biasanya disajikan dengan garam dan jeruk nipis, minuman ini merupakan hasil distilasi atau penyulingan yang terbuat dari tanaman agave
5. MARGARITA
dibuat dari campuran tequila dengan triple sec dan jeruk nipis atau jus lemon, seringkali disajikan dengan garam dibibir gelasnya, margarita merupakan tequila yang paling umum berbasis koktail
6. WHITE RUSSIAN
merupakan jenis koktail dengan rasa manis yang mempunyai komposisi vodka, liquer kopi yang biasanya kahlua dan tia maria, dan juga krim
7. SEX ON THE BEACH
merupakan wiski koktail dengan komposisi vodka, buah persik, jus jeruk dan jus cranberry
