Di Indonesia, kita mengenal bakso sapi yang dicampur tepung tapioka, biasanya disajikan dengan kuah panas dan mie kuning. Tapi negara-negara lain pun punya hidangan bakso alias bola-bola daging khas mereka sendiri. Simak beberapa contohnya berikut ini.
Bakso khas India biasanya kaya akan berbagai bumbu seperti bawang putih, jahe, bawang bombai, berbagai macam cabai, dan serbuk kari bernama garam masala.
Di Uruguay, adonan bakso biasanya mengandung keju parmesan atau tomat dan bawang. Namun ada juga bakso yang mengandung biji pala dan kismis, biasanya dibuat dari daging anak sapi, disajikan dengan kaldu sapi yang dibumbui merica, bawang, thyme, dan anggur merah.
Di Belanda, bakso biasanya terbuat dari daging babi, dimasak dengan saus krim dan digoreng hingga garing di luar, lembut di dalam.
Albania banyak menggunakan kambing dalam masakannya. Bakso khas Albania yang bernama "Qofte" biasanya terbuat dari kambing atau campuran kambing dan sapi, dibumbui dengan daun mint, bawang, bawang putih, kayu manis, keju, dan remah-remah roti. Kemudian dilumuri tepung dan digoreng garing.
Di Amerika Serikat, bakso biasanya disajikan dengan saus sambal atau kecap asin, ditambah merica.
Bakso Meksiko atau yang juga disebut "Albóndigas" biasanya disajikan dengan kuah tomat, bersama nasi, kentang, dan sayur-sayuran. Bahkan biasanya dalam adonan baksonya sendiri sudah ada nasi beserta bawang dan black pepper.
Bakso khas Cina biasanya digoreng hingga kecokelatan dulu sebelum direbus dalam kuah beraroma jahe. Bisa disajikan bersama mi, dengan kol rebus, atau cukup dengan kecap asin.
Bakso Vietnam yang mengandung saus pedas Sriracha dan nuoc mam (saus ikan) memang terlihat berbeda dengan bakso-bakso lainnya. Ia disajikan bukan dengan mi atau nasi, melainkan dengan bánh mi, sandwich ala Vietnam yang menggunakan roti baguette, dibumbui dengan spicy mayo, acar lobak, wortel, cilantro, dan cabai.
Biasanya kecil-kecil dan digoreng dengan banyak mentega, bakso Swedia alias Swedish Meatball ini jadi favorit banyak orang di negara-negara lainnya. Bakso Swedia biasanya disajikan dengan saus yang terbuat dari dil dan kaldu ayam atau sapi. Adonan baksonya sendiri mengandung biji pala, jahe, dan cengkeh, kemudian disajikan dengan mashed potato dan saus lingonberry.
Bakso yang paling dikenal di dunia mungkin adalah Italian meatballs alias bakso Italia, biasa ditemukan dalam spaghetti. Dibumbui dengan olive oil, oregano, keju parmesan, garam, merica, bawang, peterseli, dan terkadang juga angur merah, bakso Italia "meleleh" di mulut dengan penuh cita rasa. Sebenarnya di Italia sendiri bakso jarang sekali disajikan dengan spaghetti, melainkan dengan saus berbahan dasar tomat.
Di Indonesia, bakso biasanya terbuat dari dagin sapi, dicampur tepung tapioka hingga teksturnya menjadi kenyal seperti bola. Disebut-sebut sebagai salah satu makanan favorit Presiden Obama, bakso biasanya disajikan dengan mi dan sayuran dalam kuah kaldu. Kecap dan saus sambal jadi pelengkap yang tak boleh ketinggalan.
Sumber : Yahoo
Sumber : Yahoo
